ミツカンは、自社の事業活動で発生する食品ロスへの課題意識を持ち、以前から原料調達～製造・加工～製品販売のサプライチェーン全体を通じて、様々な削減の取り組みを実践してきました。

圧搾したもろみの家畜の飼料化

ろ過した残渣の肥料化

また工程ロス削減の取り組みとして、製造プロセスのロス見える化、生産管理の標準化を推進しております。